Pollo Teriyaki

Mettere i datteri in un frullatore con la soia e l'acqua per idratare. Lasciare in infusione per circa 30 minuti. Quindi frullare il tutto con il frullatore.

Mescolare la farina di mais con acqua fredda (10-15 ml) in una ciotola, in modo che non ci siano grumi.

In una padella mettere la pasta di datteri che abbiamo preparato nel frullatore e aggiungere lo zenzero e l'aglio. Quando bolle, aggiungere la maizena che abbiamo mescolato con acqua fredda. Cuocere a fuoco medio finché la salsa non si addensa.

Mettete la salsa in un bicchiere o in una ciotola e mettetela in freezer a raffreddare (se lo fate con il tempo, mettetela in frigorifero, io non lo faccio mai con il tempo😅).

Tagliare il pollo a cubetti, aggiungere sale, un po' d'aglio, pepe nero e aggiungere alla padella. Quando il pollo è pronto, togliere la salsa dal freezer/frigorifero e aggiungerla alla padella e mescolare bene a fuoco spento.