Tacchino al curry super leggero

In un wok a fuoco alto, versare un po' di olio di sesamo e aggiungere la cipolla e la carota tritate. Dopo circa 4 minuti, aggiungere il tacchino tagliato a piccoli pezzi.

Lasciarli rosolare un po' (il tacchino non deve essere cotto all'interno, ma solo rosolato all'esterno) e quando è pronto, aggiungere un bicchiere d'acqua. Ridurre a fuoco vivo.

Quando è rimasta metà dell'acqua, aggiungere le spezie (curry, zenzero, aglio in polvere, cipolla in polvere e sale). Mescolare e lasciare ridurre completamente.

Quando non c'è più acqua, ridurre il fuoco al minimo e aggiungere una spruzzata di latte (le quantità sono sbagliate). Lasciare che si formi il chupchup a fuoco lento. Ed ecco fatto!