59
Riso fritto con uova e verdure🥢🥦🥕🥚🥚
3
(60)
40 min
0 kcal
LaraBor
Preparación de la receta
1
🍚 Lavare il riso e scolarlo (ripetere il procedimento due volte). Portare a ebollizione 1 bicchiere di riso e 1 bicchiere d'acqua. Quando inizia a bollire, coprire e abbassare il fuoco al minimo. Lasciare cuocere per 12 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 15 minuti. Trasferire il riso in una ciotola e lasciarlo raffreddare.
2
Mentre il riso cuoce, tagliate le verdure a dadini e fatele saltare con un goccio di EVOO. Dopo 10 minuti, aggiungere una buona spruzzata di salsa di soia e saltare per altri 5 minuti.
3
Separare gli albumi dai tuorli e mescolare i tuorli con il riso finché non sono ben combinati. Aggiungere il riso alla padella e farlo saltare insieme alle verdure finché l'uovo non è cotto. Aggiungere quindi gli albumi e mescolare a neve. Salare e pepare (fare attenzione al sale, perché la salsa di soia è molto salata).
4
🍚🥢🥕🥦🥚 Servire e guarnire con la parte verde del porro affettata finemente e alcuni semi di sesamo.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Carota
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Broccoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Acqua di rubinetto
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Riso bianco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Uovo di gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa di soia senza glutine
60 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Porro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Semi di sesamo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
0.5 gramos
Il sale
0.5 gramos
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Carota
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Broccoli
125 gramos (aprox. ½ unidades)
Acqua di rubinetto
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Riso bianco
120 gramos (aprox. 1 vaso)
Uovo di gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa di soia senza glutine
60 gramos (aprox. 6 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Porro
38 gramos (aprox. ½ unidades)
Semi di sesamo
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
0.5 gramos
Il sale
0.5 gramos
1
🍚 Lavare il riso e scolarlo (ripetere il procedimento due volte). Portare a ebollizione 1 bicchiere di riso e 1 bicchiere d'acqua. Quando inizia a bollire, coprire e abbassare il fuoco al minimo. Lasciare cuocere per 12 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare riposare per 15 minuti. Trasferire il riso in una ciotola e lasciarlo raffreddare.
2
Mentre il riso cuoce, tagliate le verdure a dadini e fatele saltare con un goccio di EVOO. Dopo 10 minuti, aggiungere una buona spruzzata di salsa di soia e saltare per altri 5 minuti.
3
Separare gli albumi dai tuorli e mescolare i tuorli con il riso finché non sono ben combinati. Aggiungere il riso alla padella e farlo saltare insieme alle verdure finché l'uovo non è cotto. Aggiungere quindi gli albumi e mescolare a neve. Salare e pepare (fare attenzione al sale, perché la salsa di soia è molto salata).
4
🍚🥢🥕🥦🥚 Servire e guarnire con la parte verde del porro affettata finemente e alcuni semi di sesamo.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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Información nutricional
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