Frittelle di Natale

Unire l'uovo e l'aroma di vaniglia.

In una ciotola a parte, setacciare insieme farina, lievito e cannella.

Versare tutti gli ingredienti e mescolare bene fino a ottenere un impasto consistente. Scaldare una padella con un po' di burro e versarvi la pastella.

Cuocere i pancake fino a quando non saranno dorati su entrambi i lati.

Ricoprire con marmellata di mirtilli rossi e scaglie di Natale e il gioco è fatto.