Griglia per frittata di cavolo e patate nella friggitrice ad aria.

Tagliare le patate a fette, spicchi, bastoncini, griglie dopo averle private della buccia e metterle a bagno in acqua fredda per 20 minuti. Preriscaldare l'airfryer/il forno per qualche minuto e poi asciugare con un panno. Mescolare 10 ml di olio con le spezie per le patate o quello che preferite, io ho usato solo le spezie. Si cuociono nell'airfryer in 10 minuti, mescolando ogni 5 minuti, oppure in 20 minuti nel forno.

Scaldare un lato di una doppia padella e, quando è calda, aggiungere un filo d'olio d'oliva, abbassare la fiamma a medio-basso e aggiungere il composto di due uova, sale, una spruzzata di latte, 100 g di cavolo precedentemente in camicia con acqua e un po' d'olio e tre pomodori secchi tritati in olio d'oliva. Coprire con l'altro lato della padella e lasciare cuocere lentamente fino a quando non si ritiene opportuno aggiungere un altro filo d'olio sull'altro lato e girare la frittata per terminare la cottura e cagliare a piacere.

Serviamo tutto e wualá(?)