Risotto ai broccoli 🥦 e verdure

Lavare 🧼 i broccoli 🥦 e tritarli molto finemente, a crudo, con un tritatutto.

Trasferire in una padella 🍳 e cuocere per 2-3 minuti con uno spicchio d'aglio 🧄 e la cipolla tagliata finemente 🧅.

Nel frattempo, prepariamo il riso integrale 🌾. Cuocetelo in pentola a pressione per 2 minuti (da quando inizia a fare rumore), non cuocetelo troppo perché lo finiremo in padella.

Tritare il resto delle verdure e cuocerle in un'altra padella 🍳.

Una volta che il riso 🌾 è pronto, scolatelo (non buttate via tutta l'acqua 💧) e completatelo con i broccoli 🥦, le verdure e il suo stesso brodo.

Infine, aggiungere le spezie (io ho usato DUCROS gusto Messico) e il sale 🧂 a piacere.