Pizza veloce in padella con base di farina d'avena

Mettete in una ciotola la stessa quantità di avena e di acqua. Io uso una tazza. Aggiungete le spezie che preferite, io uso timo, origano e basilico. Lasciare riposare in modo che l'avena si gonfi.

Mentre si idrata, tagliate le verdure o i condimenti che volete utilizzare. Io ho usato rucola e spinaci coltivati in casa.

Quando l'avena si è idratata, aggiungere un uovo e sbattere (serve a rendere la base più compatta).

Aggiungere in una padella non troppo calda e stendere con una lingua o una spatola. Mettere a fuoco basso e coprire in modo che si cuocia bene da un lato.

Giratelo con attenzione, spegnete il fuoco e mettetelo da parte per aggiungere gli ingredienti con calma. Una volta aggiunti tutti gli ingredienti, mettete su fuoco basso e coprite di nuovo in modo che tutto si cuocia un po' (se aggiungete peperoni o simili, vi consiglio di cuocerli in una padella a parte in modo che non rimangano crudi).

Listoooo!!!!