Súper helado de leche de coco y plátano

Congela previamente un plátano maduro. Yo lo hago con piel. No hay mejor envoltorio que el natural. Luego lo pelo con un rallador.

Refrigera la leche de coco que te haya sobrado.

Tritura ambas cosas con una cucharada de crema de cacahuete. Usa la batidora de mano y ten paciencia.

Derrite dos onzas de chocolate en el micro y viértelo encima de la mezcla de helado fría.

Mientras recoges y friegas la que has montado 😅 deja la mezcla en el congelador para que se solidifique el chocolate. Añade almendras de manera opcional.

Listo. Disfruta. Además ya con todo recogido😛