Patate ripiene al forno

Lavare bene le patate (4 nel mio caso) e metterle nel microonde alla massima potenza per 5 minuti mentre si preriscalda il forno (180 gradi). Possiamo aprire lo sportello del microonde un paio di volte. Trascorso questo tempo, mettiamoli in forno e punzecchiamoli ogni 5' finché non è facile (si può usare uno stuzzicadenti). Nel mio caso sono passati 17', ma dipende dalle dimensioni della patata.

Nel frattempo, soffriggere la cipolla, l'aglio (poco e tritato molto finemente), il porro e il pepe in una padella con un paio di cucchiai di olio d'oliva. Quando le patate sono pronte, tirarle fuori, tagliarle a metà e scolarle. Aggiungere alla padella il tonno e la patata cotta ottenuta dall'incavo. Mescolare il tutto. 2-3" e il gioco è fatto.

Il risultato della frittura lo mettiamo nelle patate e lo copriamo con il formaggio gratinato. Ora, tutto in forno. 180 gradi e quando il formaggio sarà gratinato avremo le nostre patate ripiene. Buon appetito!