Gamberi con zucchine e melanzane

Tagliare le verdure, metterle nella teglia e condirle con un po' di soia, olio d'oliva e aglio in polvere. Mettere in forno finché le verdure non saranno morbide.

Mentre le verdure cuociono, preparare i gamberi in una ciotola di terracotta (adatta al microonde) con tre cucchiai di pomodoro schiacciato, aglio in polvere, pepe, sale e un po' di Tabasco. Lasciare marinare

Quando le verdure sono a metà cottura, mettere la ciotola con i gamberi marinati nel microonde per 5 minuti. Quando sono pronti, toglierli e mescolarli con le verdure. Ottimo!