Casseruola di melanzane 🍆, tonno e formaggio 🐟🧀.

Preriscaldate il forno a 180°. Io ho usato solo mezza melanzana di dimensioni normali per una casseruola. Nel frattempo, lavate e tagliate le melanzane a fette non troppo spesse e fatele bollire per circa 7 minuti in una pentola.

Al termine dei sette minuti, scolate bene le fette e mettetele su carta assorbente per assorbire l'acqua.

Assemblare la casseruola: Mettere i 3 cucchiai di pomodoro e i cucchiai di mais nella base della casseruola, un po' di aglio e di erbe provenzali. Disporre uno strato di fette di melanzane, i pezzetti di formaggio proteico e il tonno ben sgocciolato in modo che non ci sia olio in eccesso. Ricoprire con un altro strato di melanzane e infine il formaggio gorgonzola e il resto del formaggio proteico.

Cuocere in forno per circa 25 minuti con il calore solo sul fondo e quando vediamo che è un po' dorata, aggiungere un altro po' di aglio in polvere ed erbe provenzali sopra, togliere il calore sul fondo e mettere solo il calore sulla parte superiore per circa 10 minuti. Fare attenzione 👀 affinché non si bruci.

È super succosa e molto gustosa!