Pancake di farina d'avena e banana

In una tazza da frullatore aggiungere: una banana a pezzi, un uovo, un goccio di latte, cannella e fiocchi d'avena. La quantità di fiocchi dipende dal numero di pancake che si desidera preparare.

Macinare fino alla consistenza desiderata.

Versare un po' di EVOO in una padella e spargerlo con un pennello in modo che non si attacchi quando si versa la pastella. Scaldare a fuoco medio e, quando è calda, versare la pastella. Aspettate che si formino delle bolle o dei cerchi, poi è il momento di girare il pancake con una spatola.

Se necessario, si può ripetere il passaggio dell'olio in modo che non si attacchino tra loro.

Per decorare: ho aggiunto frutti di bosco congelati.