Musaka

Tagliare le melanzane a fette di circa 1 cm e cuocerle in forno a 180ºC con un po' di sale per 20 minuti.

Nel frattempo, tritare l'aglio e la cipolla e metterli in una padella a fuoco medio con un po' di sale e di EVOO fino a doratura.

Aggiungere la carne macinata alla padella con un po' di sale e prezzemolo.

Tritare i pomodori e aggiungerli a fine cottura con un po' di sale.

D'altra parte, sbattere l'uovo e mescolarlo con lo yogurt.

Per assemblare la moussaka, disporre uno strato di melanzane in una pirofila, poi uno strato di carne, quindi uno strato di uova e yogurt. Ripetere un altro strato allo stesso modo e infine aggiungere il formaggio grattugiato.

Mettere lo stampo in forno a 180ºC per 20 minuti.

Godetevi la moussaka!