Nasello cotto con verdure

Tagliare le verdure in piccoli pezzi. Mettere l'olio nella padella e scaldarlo. Aggiungere le verdure e farle saltare un po'. Cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.

Aggiungere la patata tagliata a fette e mescolare con cura in modo che non si rompa.

Aggiungere il pesce non scongelato sopra le verdure, coprire la padella e abbassarla al minimo in modo che si scongeli e che l'acqua bagni le verdure durante la cottura. Lasciare cuocere per circa 10 minuti o poco più, a seconda del tempo di scongelamento.

Una volta scongelato, aggiungere un po' d'acqua fino a coprire il pesce e un po' di basilico. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco basso. Cuocere per circa 15 minuti o finché la patata e la carota non saranno cotte.