RISO CON OLIVE

Ciao! 👩‍🍳 Dopo una notte tempestosa è spuntato il sole, anche se non so quanto durerà così. Come suggerimento per il pranzo di oggi vi porto: RISO CON OLIO Spero che vi piaccia! 🤗 Altre ricette su Instagram @itamari71 Ingredienti - 1/2 peperone rosso - 2 pomodori maturi - 1 carota - 1/2 cipolla - 2 spicchi d'aglio - 50 g di olio EVOO - 1 cucchiaino di paprika e sale a piacere - 1 l. di acqua - riso (io uso il mio pugno come misura, due manciate per ogni commensale), che può essere di circa 250 gr. - 40 g di olive, nere e verdi, snocciolate e tagliate in 3-4 pezzi ciascuna 1️⃣ Nel bicchiere del Thermomix, aggiungere il peperone, la cipolla, la carota, l'aglio e i pomodori (tutti tagliati a pezzetti, per una migliore triturazione) insieme all'olio. Frullare per 4 secondi a velocità 5. Programmare 15 minuti, temperatura varoma, girare a sinistra ️ e velocità cucchiaio🥄. 2️⃣ Aggiungere la paprica e programmare 15 minuti, temperatura 100º, girare a sinistra ️ e velocità cucchiaio🥄.

Una volta trascorso il tempo programmato, aggiungere l'acqua e il sale attraverso l'ugello. 3️⃣ Aggiungere il riso e programmare 10 minuti, temperatura 100º, girare a sinistra️ e velocità cucchiaio🥄. 4️⃣ Aggiungere le olive, mescolare un po' con la spatola e programmare 5 minuti, temperatura 100º, girare a sinistra️ e velocità cucchiaio 🥄 Assaggiare e, se necessario, programmare uno o due minuti in più. Nota: può essere preparato anche senza Thermomix. Mangiamo! 😋