Pizza a base di fiocchi d'avena con pomodoro schiacciato e 4 formaggi

Mettere i fiocchi d'avena in una ciotola e aggiungere sale, origano (facoltativo, curcuma e pepe nero un pizzico) aggiungere 5 ml di olio d'oliva e aggiungere un po' d'acqua senza inondare, solo per assorbire l'acqua, mescolare gli ingredienti a secco e poi con il liquido, ma non importa se vengono mescolati in seguito con il liquido, quando tutto è integrato lasciare riposare la farina d'avena 5 minuti.

Mettete a scaldare una padella con un pizzico d'olio in modo che non si attacchi, prima a fuoco alto per scaldarsi velocemente, quando mettete l'impasto stendetelo bene nella padella con l'aiuto di un cucchiaio e distribuitelo nella padella, abbassate il fuoco a medio o medio alto e coprite per far cuocere, dopo 5 minuti, preparate una miscela di pomodoro schiacciato, olio d'oliva 5 ml, origano a piacere, sale, mescolate in una ciotola, poi girate con cura l'impasto e aggiungete il pomodoro subito dopo il formaggio e coprite di nuovo finché non si scioglie e sarà pronta, godetevi una pizza sana, piena di fibre e deliziosa!