Lombo di manzo al Roquefort 😋

Scottare la lonza (già condita con sale e pepe) a fuoco alto in una padella con un filo di EVOO. Friggere per un paio di minuti su entrambi i lati.

Mettere da parte la lonza e abbassare la temperatura della padella. Aggiungere la panna e il formaggio (se lo tagliate a piccoli cubetti si scioglierà meglio). Sciogliere il formaggio con la panna a fuoco basso.

Una volta terminato il passaggio precedente, aggiungere la lonza riservata e lasciare che la crema e la lonza finiscano di cuocere. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

E il gioco è fatto! 🤤🤤🤤🤤 Servire e guarnire con il prezzemolo in cima 👌🏼👌🏼