Gamberi in salsa di panna

Tagliare tutte le verdure a cubetti e tritare i due spicchi d'aglio.

In una padella, soffriggere la cipolla e cuocerla a fuoco medio finché non è più o meno cotta e leggermente colorata. A questo punto, aggiungere il resto delle verdure fino a quando non rimane poca acqua dai funghi.

Aggiungere i gamberi e condire con sale e pepe. Cuocere per circa 4 minuti.

A questo punto, aggiungete una generosa spruzzata di vino bianco, alzate la fiamma a livello medio-alto e fate cuocere fino a quando l'alcol non sarà evaporato (mescolando continuamente il composto).

Aggiungete ora la besciamella, un tocco di prezzemolo (da un barattolo), un pizzico di noce moscata e correggete il sale e il pepe.