7
Melanzane ripiene di germogli di soia testurizzati
3
(8)
0 kcal
beia85
Preparación de la receta
1
Pulire e affettare le melanzane, incidere la polpa e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti o finché non saranno morbide, a seconda delle dimensioni.
2
Nel frattempo, in una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere quindi la carota e la zucchina tagliate a pezzetti e lasciare cuocere.
3
Nel frattempo, scaldare il brodo in una ciotola e aggiungere i fagioli di soia per idratarli per 15 minuti, quindi scolarli e aggiungerli alla padella.
4
Tagliare i pomodori e aggiungerli alla padella.
5
Quando le melanzane sono pronte, scolare la polpa e aggiungerla alla padella.
6
Cuocere per 10 minuti e aggiungere 2 cucchiai di salsa di pomodoro.
7
Aggiungere un cucchiaio di burro e uno di farina, cuocere la farina e aggiungere gradualmente il latte e mescolare.
8
Una volta che la besciamella è pronta. Farcite le melanzane e metteteci sopra un po' di mozza grattugiata, gratinate per 3 minuti in forno ed è pronto.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Melanzana, a righe
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Pomodoro a pera
440 gramos (aprox. 4 unidades)
Mozzarella grattugiata
330 gramos
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Brodo di pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Latte vaccino intero
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Carota
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Soia testurizzata
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Salsa di pomodoro
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Burro
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Farina di frumento
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Melanzana, a righe
800 gramos (aprox. 4 unidades)
Pomodoro a pera
440 gramos (aprox. 4 unidades)
Mozzarella grattugiata
330 gramos
Zucchina
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Brodo di pollo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Latte vaccino intero
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Carota
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Soia testurizzata
40 gramos (aprox. 2 puñados)
Salsa di pomodoro
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Burro
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Farina di frumento
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
6 gramos (aprox. 2 unidades)
1
Pulire e affettare le melanzane, incidere la polpa e cuocerle in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti o finché non saranno morbide, a seconda delle dimensioni.
2
Nel frattempo, in una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio. Aggiungere quindi la carota e la zucchina tagliate a pezzetti e lasciare cuocere.
3
Nel frattempo, scaldare il brodo in una ciotola e aggiungere i fagioli di soia per idratarli per 15 minuti, quindi scolarli e aggiungerli alla padella.
4
Tagliare i pomodori e aggiungerli alla padella.
5
Quando le melanzane sono pronte, scolare la polpa e aggiungerla alla padella.
6
Cuocere per 10 minuti e aggiungere 2 cucchiai di salsa di pomodoro.
7
Aggiungere un cucchiaio di burro e uno di farina, cuocere la farina e aggiungere gradualmente il latte e mescolare.
8
Una volta che la besciamella è pronta. Farcite le melanzane e metteteci sopra un po' di mozza grattugiata, gratinate per 3 minuti in forno ed è pronto.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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