Curry de garbanzos
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Ceci al curry

3

(33)

40 min

0 kcal

martadgg

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Preparación de la receta

1

Tagliare le verdure a pezzetti (1 zucchina, 2 carote, 1 cipolla, un paio di spicchi d'aglio, mezzo peperone rosso e mezzo verde).

2

Mettete una padella con l'EVOO e aggiungete le diverse verdure in porzioni, a seconda del loro tempo di cottura. A me piacciono particolarmente le verdure ben cotte, quindi di solito le lascio in padella per 30 minuti.

3

Schiacciare una banana (meglio se matura perché darà più sapore) e aggiungerla a una parte della padella senza mescolarla alle verdure per un paio di minuti.

4

Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere i ceci (mezzo barattolo), una volta lavati e scolati, e mescolare il tutto.

5

Aggiungere il latte di cocco (una lattina) e condire con sale e pepe e aggiungere il curry.

6

Lasciate cuocere il tutto ancora per un paio di minuti per permettere ai diversi sapori di integrarsi (trucco: se il sapore della banana non si percepisce bene, aggiungete un cucchiaino di miele).

7

Mentre il curry cuoce, cuocere il riso lungo con EVOO, un aglio e una foglia di alloro.

8

Scolare il riso, condire a piacere e servire con il curry.

Ingredienti

Passi

Calorie

1

Tagliare le verdure a pezzetti (1 zucchina, 2 carote, 1 cipolla, un paio di spicchi d'aglio, mezzo peperone rosso e mezzo verde).

2

Mettete una padella con l'EVOO e aggiungete le diverse verdure in porzioni, a seconda del loro tempo di cottura. A me piacciono particolarmente le verdure ben cotte, quindi di solito le lascio in padella per 30 minuti.

3

Schiacciare una banana (meglio se matura perché darà più sapore) e aggiungerla a una parte della padella senza mescolarla alle verdure per un paio di minuti.

4

Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere i ceci (mezzo barattolo), una volta lavati e scolati, e mescolare il tutto.

5

Aggiungere il latte di cocco (una lattina) e condire con sale e pepe e aggiungere il curry.

6

Lasciate cuocere il tutto ancora per un paio di minuti per permettere ai diversi sapori di integrarsi (trucco: se il sapore della banana non si percepisce bene, aggiungete un cucchiaino di miele).

7

Mentre il curry cuoce, cuocere il riso lungo con EVOO, un aglio e una foglia di alloro.

8

Scolare il riso, condire a piacere e servire con il curry.

Calorie

Per 100g

Calorie

carboidrati

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proteine

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grassi

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sale

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zuccheri

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grassi saturi

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