

30
Ceci al curry
3
(33)
40 min
0 kcal
Preparación de la receta
1
Tagliare le verdure a pezzetti (1 zucchina, 2 carote, 1 cipolla, un paio di spicchi d'aglio, mezzo peperone rosso e mezzo verde).
2
Mettete una padella con l'EVOO e aggiungete le diverse verdure in porzioni, a seconda del loro tempo di cottura. A me piacciono particolarmente le verdure ben cotte, quindi di solito le lascio in padella per 30 minuti.
3
Schiacciare una banana (meglio se matura perché darà più sapore) e aggiungerla a una parte della padella senza mescolarla alle verdure per un paio di minuti.
4
Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere i ceci (mezzo barattolo), una volta lavati e scolati, e mescolare il tutto.
5
Aggiungere il latte di cocco (una lattina) e condire con sale e pepe e aggiungere il curry.
6
Lasciate cuocere il tutto ancora per un paio di minuti per permettere ai diversi sapori di integrarsi (trucco: se il sapore della banana non si percepisce bene, aggiungete un cucchiaino di miele).
7
Mentre il curry cuoce, cuocere il riso lungo con EVOO, un aglio e una foglia di alloro.
8
Scolare il riso, condire a piacere e servire con il curry.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones

Ceci cotti
200 gramos

Latte di cocco
200 gramos (aprox. 1 lata)

Riso bianco
150 gramos (aprox. 3 puñados)

Zucchina
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Banana
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Carota
100 gramos (aprox. 2 unidades)

Cipolla dolce
50 gramos (aprox. 1 unidad)

Pepe rosso
50 gramos (aprox. ½ unidades)

Pepe verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)

Olio extravergine di oliva
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Aglio
20 gramos (aprox. 2 unidades)

Curry
10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Pepe nero
10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Il sale
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones

Ceci cotti
200 gramos

Latte di cocco
200 gramos (aprox. 1 lata)

Riso bianco
150 gramos (aprox. 3 puñados)

Zucchina
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Banana
100 gramos (aprox. 1 unidad)

Carota
100 gramos (aprox. 2 unidades)

Cipolla dolce
50 gramos (aprox. 1 unidad)

Pepe rosso
50 gramos (aprox. ½ unidades)

Pepe verde
50 gramos (aprox. ½ unidades)

Olio extravergine di oliva
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)

Aglio
20 gramos (aprox. 2 unidades)

Curry
10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Pepe nero
10 gramos (aprox. 1 cucharada)

Il sale
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Tagliare le verdure a pezzetti (1 zucchina, 2 carote, 1 cipolla, un paio di spicchi d'aglio, mezzo peperone rosso e mezzo verde).
2
Mettete una padella con l'EVOO e aggiungete le diverse verdure in porzioni, a seconda del loro tempo di cottura. A me piacciono particolarmente le verdure ben cotte, quindi di solito le lascio in padella per 30 minuti.
3
Schiacciare una banana (meglio se matura perché darà più sapore) e aggiungerla a una parte della padella senza mescolarla alle verdure per un paio di minuti.
4
Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere i ceci (mezzo barattolo), una volta lavati e scolati, e mescolare il tutto.
5
Aggiungere il latte di cocco (una lattina) e condire con sale e pepe e aggiungere il curry.
6
Lasciate cuocere il tutto ancora per un paio di minuti per permettere ai diversi sapori di integrarsi (trucco: se il sapore della banana non si percepisce bene, aggiungete un cucchiaino di miele).
7
Mentre il curry cuoce, cuocere il riso lungo con EVOO, un aglio e una foglia di alloro.
8
Scolare il riso, condire a piacere e servire con il curry.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
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Calorie
Per 100g
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carboidrati
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