5
Tajine di pollo al limone con olive
5
(7)
125 min
0 kcal
soniatg2020
Preparación de la receta
1
Preparare i limoni in salamoia con almeno un mese di anticipo.
2
In una tajine o in una buona casseruola con coperchio (per cuocere a fuoco lento), rosolare i pezzi di pollo nell'EVOO. Mettere da parte.
3
Mettere in infusione la cipolla nell'EVOO che si è ottenuto rosolando il pollo. Mentre la cipolla soffrigge, preparare una pasta con mandorle, aglio, zenzero, coriandolo (fresco o in semi) e la polpa di un limone in salamoia. Aggiungere la pasta e la curcuma alla casseruola e soffriggere.
4
Aggiungere le olive, il pollo e il brodo. Portare a ebollizione, ridurre il calore a fuoco lento e coprire. Cuocere per un'ora.
5
Tagliare la buccia di limone a strisce, aggiungerla allo stufato e lasciare riposare per almeno 5 minuti prima di servire.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Cosce di pollo
800 gramos
Brodo di pollo
500 gramos
Cipolla
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Olive verdi
100 gramos
Limone
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Mandorle
50 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
15 gramos (aprox. 5 unidades)
Cilantro
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Zenzero
10 gramos
Curcuma
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Cosce di pollo
800 gramos
Brodo di pollo
500 gramos
Cipolla
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Olive verdi
100 gramos
Limone
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Mandorle
50 gramos
Olio extravergine di oliva
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Aglio
15 gramos (aprox. 5 unidades)
Cilantro
15 gramos (aprox. 1 puñado)
Zenzero
10 gramos
Curcuma
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Preparare i limoni in salamoia con almeno un mese di anticipo.
2
In una tajine o in una buona casseruola con coperchio (per cuocere a fuoco lento), rosolare i pezzi di pollo nell'EVOO. Mettere da parte.
3
Mettere in infusione la cipolla nell'EVOO che si è ottenuto rosolando il pollo. Mentre la cipolla soffrigge, preparare una pasta con mandorle, aglio, zenzero, coriandolo (fresco o in semi) e la polpa di un limone in salamoia. Aggiungere la pasta e la curcuma alla casseruola e soffriggere.
4
Aggiungere le olive, il pollo e il brodo. Portare a ebollizione, ridurre il calore a fuoco lento e coprire. Cuocere per un'ora.
5
Tagliare la buccia di limone a strisce, aggiungerla allo stufato e lasciare riposare per almeno 5 minuti prima di servire.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
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