Falso couscous (cavolfiore), con piccole verdure

Sbucciare e tritare l'aglio e la cipolla, metterli in padella e farli soffriggere, quindi aggiungere le verdure desiderate con le spezie e cuocere tutto insieme. La quantità di verdure è a piacere.

Mentre le verdure cuociono, tagliate mezzo cavolfiore e tritatelo in un robot da cucina (thermomix, ecc.) Potete anche grattugiarlo e il risultato sarà lo stesso.

Quando le verdure sono cotte, aggiungete il cavolfiore tagliato a pezzetti e mescolate in modo che il cavolfiore prenda il sapore delle verdure.

Aggiungere acqua fino a coprire il cavolfiore e lasciare che l'acqua evapori poco a poco. Mescolare di tanto in tanto in modo che tutti i sapori si amalgamino bene e il cavolfiore sia ben cotto.

Quando vedete che l'acqua è quasi finita, spegnete e potete servire.

Divertitevi e divertitevi! 😋