Hamburger di pesce

Asciugare il nasello e i gamberi con carta da cucina e passarlo leggermente nel tritacarne, facendo attenzione che non diventi una purea. Dobbiamo fare in modo che non perda la sua consistenza. Aggiungere il sale.

Eliminare gli spicchi d'aglio, tritarli insieme al prezzemolo e aggiungerli al composto.

In una ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere il composto di nasello, gamberi, aglio e prezzemolo. Mescolare il tutto e aggiungere un cucchiaio di maizena.

Una volta aggiunto il cucchiaio di farina di mais, mescolare di nuovo molto, molto bene e lasciare riposare per circa 30 minuti in frigorifero.

Dopo 30 minuti, togliere il composto dal frigorifero. Formare delle palline su un foglio di carta da forno e appiattirle con una paletta, dando loro la forma di hamburger.

Si consiglia di cuocerli in una padella antiaderente con un po' d'olio. Si possono servire con un'insalata. Davvero deliziosi!