Insalata di pasta con broccoli

Portare a bollore la pasta. Nel frattempo, tagliare tutti gli ingredienti, meglio se a cubetti.

Mettere nella ciotola la lattuga, l'avocado, la cipolla, la mela e la carota. Mettere da parte in frigorifero.

Quando la pasta è a metà cottura, aggiungere il petto di tacchino, l'uovo e i broccoli. Terminare la cottura, scolare e unire il tutto. Mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti per mantenerlo freddo (meglio se coperto per non farlo seccare).

Per servire, non dimenticate di condire con sale e olio. E di accompagnare la salsa allo yogurt (la trovate nelle mie ricette). E se volete un'esplosione di sapore, decorate con uva sultanina e noci 😚.