Pollo con pomodoro, peperoni rossi e riso (thermomix)

PRIMA DI ACQUISTARE O PROCURARSI GLI INGREDIENTI LEGGERE LA PREPARAZIONE. Se lo fate nel thermomix la ricetta dettagliata è nella loro pagina (TM6 la mia). Se non lo fate nel thermomix: salate e pepate le cosce tagliate a pezzi, mettete l'olio in una casseruola (per 4 persone. io ne ho messo 40gr, credo che se ne possa mettere un po' meno). Mettere nell'olio 4 spicchi d'aglio schiacciati con la buccia e una foglia di alloro essiccata, scaldare per qualche minuto e aggiungere il pollo.

Rosolare il pollo, una volta rosolato aggiungere 1 PASTILLA DE CALDO DE POLLO (io ho aggiunto un preparato fatto in casa di avecrem, un cucchiaino), POMODORO FRITTO (350gr), PEPE NERO MOLIDA (3 PELLIZCOS), PIMENTÓN (un cucchiaino) e HIERBAS PROVENZALES (un cucchiaino). Lascio cuocere a fuoco medio, coperto e mescolando di tanto in tanto, per 25-30 minuti. Il tempo è davvero a occhio (l'ho preparato anche con il termomix e ci vogliono 25 minuti), lo sto testando.

Alla fine, aggiungo il peperone rosso in scatola a strisce, spengo il fuoco e lascio riposare per un po' prima di servire. Io lo servo con RISO BIANCO BASMANTI, ma dipende dai gusti (purè di patate, patate lesse, riso).