Riso con verdure e tonno

Far bollire l'acqua in una pentola con una manciata di sale per cuocere il riso.

Mentre il riso cuoce, preparate le verdure. Tagliate un paio d'aglio, una carota e un peperone (io compro un mix dei tre colori e li alterno; qui ho usato il giallo).

A fuoco medio, rosolare prima l'aglio, poi aggiungere le carote e, dopo qualche minuto, aggiungere il peperone.

Quando il riso è cotto e le verdure sono tenere, scolare il riso e mescolarlo nella padella con le verdure. Aggiungere il pepe a piacere e la scatoletta di tonno leggero (scolare prima l'olio).

E buon divertimento!