Pollo con funghi/passato di patate

Lavare e tagliare il pollo e i funghi a quadretti.

In una padella o in una piccola pentola aggiungete un po' di olio d'oliva, gli ingredienti di cui sopra, un pizzico di sale e di pepe.

Lasciare a fuoco medio per qualche minuto, mentre si sbucciano le patate, le carote e si taglia la cipolla.

Portare a ebollizione l'acqua in una pentola e aggiungere un cucchiaino di sale (per la purea).

Quando il pollo è pronto, aggiungere la panna da cucina, coprire e lasciare riposare per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, far bollire le verdure con acqua a sufficienza (15 minuti).

Quando la crema si è addensata, aggiungere un po' di mozzarella o di formaggio grattugiato. Il sapore sarà buono

Scolare le verdure, aggiungere il burro e un po' di latte e frullare fino a ottenere la consistenza di un purè.