Frittelle salate di ceci.

1️⃣ Tritare la cipolla rossa. 2️⃣ Tagliare il peperone verde.

1️⃣ In una ciotola capiente mescolare tutti gli ingredienti secchi: - Farina di ceci. - Aglio e cipolla in polvere. - Sale e pepe a piacere - Curcuma. 2️⃣ Aggiungere l'acqua a poco a poco e mescolare con una frusta per evitare grumi. (Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti).

1️⃣ Dopo che l'impasto ha riposato per 15-30 minuti, aggiungere le verdure precedentemente tagliate. 2️⃣ Mescolare bene, integrando tutti gli ingredienti con l'impasto di farina di ceci.

1️⃣ Spargere un po' di olio d'oliva sulla padella e preriscaldarla a fuoco medio. 2️⃣ Una volta calda, aggiungere una piccola quantità di pastella preparata in precedenza e attendere che i bordi siano cotti e che compaiano delle bolle. 3️⃣ Girare il pancake e cuocere per circa 2 - 3 minuti sull'altro lato e il gioco è fatto. 4️⃣ Ripetere l'operazione fino a terminare la pastella preparata in precedenza.