6
Coniglio in salsa di verdure nella "pentola a pressione".
3
(7)
30 min
0 kcal
cdAnabel
Preparación de la receta
1
Lo preparo nella pentola a pressione perché uso coniglio ruspante (selvaggina) e la sua carne è più dura. Metto un po' di EVOO nella pentola e aggiungo l'aglio. Una volta marcato, aggiungo la carne del coniglio, tagliata a pezzi, lavata e condita con sale e pepe.
2
Nel frattempo, tagliare le verdure a pezzi grossi e aggiungerle alla pentola con ½ bicchiere di vino bianco e far evaporare l'alcol. Aggiungere le spezie a piacere e ½ bicchiere d'acqua e chiudere la pentola per circa 25-27 minuti.
3
Trascorso il tempo, togliere il coniglio e le carote dalla padella, frullare tutte le verdure e aggiungere nuovamente la carne e le carote. Aggiungete sale e pepe e il gioco è fatto.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Coniglio
700 gramos (aprox. 1 unidad)
Acqua di rubinetto
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Patata
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe rosso
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pomodoro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino bianco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Carota
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe verde
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Aglio
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Alloro
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Origano
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Coniglio
700 gramos (aprox. 1 unidad)
Acqua di rubinetto
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Patata
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pepe rosso
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Pomodoro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino bianco
100 gramos (aprox. ½ vasos)
Carota
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Pepe verde
70 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
60 gramos (aprox. ½ unidades)
Aglio
12 gramos (aprox. 4 unidades)
Olio extravergine di oliva
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Alloro
2 gramos (aprox. 2 unidades)
Origano
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 unidad)
1
Lo preparo nella pentola a pressione perché uso coniglio ruspante (selvaggina) e la sua carne è più dura. Metto un po' di EVOO nella pentola e aggiungo l'aglio. Una volta marcato, aggiungo la carne del coniglio, tagliata a pezzi, lavata e condita con sale e pepe.
2
Nel frattempo, tagliare le verdure a pezzi grossi e aggiungerle alla pentola con ½ bicchiere di vino bianco e far evaporare l'alcol. Aggiungere le spezie a piacere e ½ bicchiere d'acqua e chiudere la pentola per circa 25-27 minuti.
3
Trascorso il tempo, togliere il coniglio e le carote dalla padella, frullare tutte le verdure e aggiungere nuovamente la carne e le carote. Aggiungete sale e pepe e il gioco è fatto.
Calorie
Per 100g
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sale
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