5
Crema di rana pescatrice e gamberi
3
(6)
0 kcal
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Preparación de la receta
1
Sbucciare i gamberi e conservare le carcasse (nel mio caso, i gamberi di riso). Far bollire le teste dei gamberi e la testa di rana pescatrice in 500 ml di acqua, cuocere fino a quando non si insaporisce.
2
Pelare la carota, il porro e l'aglio e tritarli tutti insieme molto finemente.
3
In un'altra padella, soffriggere le verdure con l'olio finché non sono in camicia, aggiungere il vino bianco e farlo ridurre.
4
Aggiungere il pomodoro e il riso e cuocere per 10-15 minuti.
5
Aggiungere il brodo riservato e il sale.
6
Mescolare con un frullatore e cuocere per qualche minuto.
7
Aggiungere le carcasse dei gamberi e la rana pescatrice e cuocere per 2-3 minuti.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Acqua di rubinetto
500 gramos (aprox. 1 vaso)
Gambero
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Rana pescatrice
200 gramos
Pomodoro schiacciato
100 gramos (aprox. 1 lata)
Vino bianco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Riso integrale
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Acqua di rubinetto
500 gramos (aprox. 1 vaso)
Gambero
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Rana pescatrice
200 gramos
Pomodoro schiacciato
100 gramos (aprox. 1 lata)
Vino bianco
100 gramos (aprox. 1 vaso)
Carota
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Porro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Riso integrale
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Sbucciare i gamberi e conservare le carcasse (nel mio caso, i gamberi di riso). Far bollire le teste dei gamberi e la testa di rana pescatrice in 500 ml di acqua, cuocere fino a quando non si insaporisce.
2
Pelare la carota, il porro e l'aglio e tritarli tutti insieme molto finemente.
3
In un'altra padella, soffriggere le verdure con l'olio finché non sono in camicia, aggiungere il vino bianco e farlo ridurre.
4
Aggiungere il pomodoro e il riso e cuocere per 10-15 minuti.
5
Aggiungere il brodo riservato e il sale.
6
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7
Aggiungere le carcasse dei gamberi e la rana pescatrice e cuocere per 2-3 minuti.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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