Pizza con fichi, spinaci e prosciutto Serrano

Aggiungere prima la salsa di pomodoro preparata sulla tortilla, aggiungere mozzarella a piacere, distribuire gli spinaci sulla tortilla (anch'essi a piacere), quindi aggiungere le fette di prosciutto Serrano e i fichi a fette.

Ora mettete qualche goccia d'olio in una padella per evitare che si attacchi, e anche un cucchiaio d'acqua per ammorbidire il pane pita e sciogliere il formaggio con il vapore. Una volta fatto questo, mettete il pane pita con gli ingredienti già al suo posto, coprite bene e lasciate riposare per circa 10 minuti, o finché il formaggio non si scioglie.

Ora prepariamo il condimento. In una ciotola mettete mezzo cucchiaio di miele, qualche goccia di salsa Worcestershire, succo d'arancia, un pizzico di sale e pepe e mescolate bene.

Infine, servite la pizza su un piatto e completate con il condimento, il basilico secco e il pepe a piacere.