Pallina hawaiana di poke

Lessare il riso. Può essere riso bianco, basmati o integrale. È possibile realizzare questa ricetta anche con la quinoa.

Tagliare a cubetti il mango, l'avocado e l'ananas e mettere da parte.

Tritare il cipollotto e aggiungere la soia, l'aceto di riso, il miele, lo zenzero grattugiato, il pepe e mettere da parte.

Tagliare il salmone, il tonno o sgusciare i gamberi. Mi piace marinare il pesce con il brodo precedente. Nel caso dei gamberi, farli rosolare per un paio di minuti in padella.

Lessare gli edamame in acqua bollente per 5 minuti, sbucciarli e metterli da parte.

Ora non resta che assemblare il tutto. Mettete il riso e poi disponete gli ingredienti intorno. Tenete conto dei colori e fate in modo che sia un bel piatto. Al centro mettete il salmone, il tonno o i gamberetti, a seconda di quello che avete preparato. Aggiungere il brodo di soia e mettere dei semi.