Broccoli saltati con prosciutto Serrano e polpo cotto con paprika

Riempire una casseruola o una pentola con acqua e aggiungere un pizzico di sale. Quando inizia a bollire, aggiungere i broccoli e lasciarli cuocere per 10-15 minuti (a piacere, toglierli quando sono pronti). Una volta pronti, togliere dal fuoco e utilizzare un colino per eliminare l'acqua.

Mettere un goccio di EVOO in una padella e, quando è caldo, aggiungere uno spicchio d'aglio tritato finemente. Quando l'aglio è dorato, aggiungete una manciata di prosciutto tagliato a dadini. Non appena il prosciutto è stato aggiunto e girato un paio di volte, aggiungere i broccoli e farli saltare. Una volta pronti, togliere dal fuoco e mettere da parte.

Tagliare i tentacoli del polpo a fette e aggiungere sale e paprika a piacere. Mettere un goccio di EVOO in una padella e, quando è caldo, aggiungere il polpo. Poiché è già cotto, sono sufficienti 5 minuti.