Melanzane con il segreto 👩🏽‍🍳🙈

1 fase: lavare e asciugare la melanzana, metterla nel microonde per 4 minuti.

Tappa 2: nel frattempo, tagliare una piccola carota a fette e mezza cipolla a cubetti. Scaldare la padella con un filo di EVOO e aggiungere il 🥕 e il 🧅.

Tappa 3: togliere la melanzana dal microonde, tagliarla a metà e svuotarla della polpa (che taglieremo a cubetti e aggiungeremo alla padella insieme a 🧅y 🥕. Aggiungere la carne macinata, uno spicchio d'aglio tritato, un pizzico di pepe, cumino, peperone e prezzemolo.

Fase 4: Dopo circa 6 minuti, aggiungere 2 cucchiai di pomodoro schiacciato e una spruzzata d'acqua. Lasciare evaporare 💧.

Fase 5: Farcire la buccia delle melanzane, cospargere con la quantità desiderata di formaggio grattugiato e cuocere in forno (180 gradi) per 6 minuti ✅ 🍆.