Pollo al curry

Cuociamo il riso.

Tagliare il pollo a fette e condire a piacere.

Tagliare l'aglio a pezzetti e la cipolla a julienne. Mettetela in una padella con un po' d'olio finché la cipolla non diventa trasparente. Nel frattempo, cuocere il pollo in un'altra padella in modo che rilasci l'acqua che solitamente rilascia. Scolare e passare con la cipolla.

Aggiungere i due cucchiai di pomodoro fritto e le spezie nelle quantità più adatte ai propri gusti. Quando il pollo è ben impregnato di spezie, aggiungere i 200 ml di latte di cocco e una fetta di ananas a pezzetti per dare un tocco speciale.