Pizza di tortilla in padella

Iniziamo preparando la base per la nostra pizza. In un frullatore, aggiungete un uovo, gli albumi, la farina d'avena, un pizzico di lievito in polvere, sale e spezie a piacere (io ho usato pepe, cipolla in polvere e aglio in polvere). Frullare bene e lasciare riposare per qualche minuto.

Scaldare una padella antiaderente rivestita con un po' di olio d'oliva.

Mentre si riscalda, tagliamo gli ingredienti per la nostra pizza per averli pronti quando l'impasto è pronto. Io ho usato un cucchiaio di pomodoro per la base, prosciutto cotto, mozzarella, pomodori, cipolla, origano e formaggio grattugiato, ma voi potete usare quello che preferite.

Aggiungere la miscela di base alla padella e cuocere a fuoco medio. Quando un lato dell'impasto è pronto, girarlo per cuocere l'altro lato. Ora è il momento di aggiungere i condimenti della pizza. Coprire per far continuare la cottura e far sciogliere il formaggio.

Dopo pochi minuti, la nostra pizza è pronta da mangiare!