Tortilla di farina di ceci 🌱

Ripieno: tagliare la patata e la cipolla a cubetti, aggiungere l'EVOO e il sale e mettere nel microonde alla massima potenza per 10-15 minuti, o finché le patate non saranno morbide.

SENZA UOVA: mescolare la farina di ceci e l'acqua con una forchetta, come se si stesse sbattendo un uovo (la consistenza sarà la stessa).

Mescolare tutti gli ingredienti. Scaldare la padella con l'EVOO e tenerla a fuoco basso per tutta la durata del procedimento.

Mescolare il composto per qualche minuto finché non inizia a rapprendersi, quindi smettere di mescolare e dargli forma.

Giriamo un paio di volte con l'aiuto di un piatto ed è pronto.