Carciofi con verdure e funghi

Mettere un po' di EVOO nella padella e aggiungere lo spicchio d'aglio 🧄.

Tritare le verdure. Una volta rosolato l'aglio, aggiungere la cipolla, i peperoni e i funghi misti 🫑🧅🍄.

Mescolare bene fino a quando non è ben cotto e poi aggiungere i cuori di carciofo tagliati a metà. Lasciare cuocere per qualche minuto fino a doratura e condire con un po' di sale e spezie a piacere (origano, basilico o erbe provenzali).

Servire e gustare 🍽