Salsa di funghi fatta in casa in padella/ robot da cucina MAMBO

Per prima cosa, soffriggere la cipolla e due spicchi d'aglio (tutti tritati) a fuoco medio in una padella fino a doratura nell'olio d'oliva. Nel robot da cucina, impostare la modalità turbo e per 6 secondi tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio (tutto nella ciotola del tritatutto). Una volta fatto questo, programmare: temperatura 100°, velocità 1, potenza 8, per 5 minuti.

Aggiungere i funghi tagliati a fettine e farli soffriggere finché non sono tutti cotti. Nel robot da cucina, dobbiamo mettere la farfalla per poter mescolare i funghi senza sminuzzarli ulteriormente. Una volta fatto questo, aggiungerli a quanto sopra e programmare: 6 minuti, velocità 1, temperatura 100° e potenza 8.

Infine, una volta terminato il soffritto, aggiungere la panna da cucina e le spezie: sale, pepe e noce moscata. Cuocere per 10 minuti. Allo stesso modo, nel robot da cucina, programmare come segue: velocità 1, 10 minuti, temperatura 110° e potenza 7.