20
Tutto l'hummus fatto in casa (con tahini fatto in casa)
5
(22)
420 min
0 kcal
andaira23
Preparación de la receta
1
Per i ceci: metterli a bagno nell'alga kombu la sera prima (in questo modo si ammorbidiscono). Il giorno dopo li facciamo bollire in una pentola di acqua bollente per 3 ore. Nella pentola a pressione ci vuole meno tempo.
2
Per la tahini: tostare 50 grammi di semi di sesamo. Lasciarli raffreddare e macinarli in un robot da cucina con 2 cucchiai di olio alla massima potenza fino a ottenere una pasta.
3
Quando i ceci sono cotti e freddi, aggiungeteli alla pasta di sesamo insieme al succo di mezzo limone, due cucchiaini di paprika, un cucchiaino di pepe, mezzo spicchio d'aglio e 50 ml di acqua (se la preparate con i ceci cotti, potete usare l'aquafaba).
4
Schiacciate e voilà! Hummus per tutta la settimana.
Ingredientes
7 raciones
7 raciones
Ceci
180 gramos (aprox. 1 vaso)
Acqua minerale naturale
60 gramos (aprox. ½ vasos)
Semi di sesamo
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Succo di limone
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
20 gramos
Paprika rossa di la vera
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
2 gramos (aprox. ½ unidades)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
7 raciones
7 raciones
Ceci
180 gramos (aprox. 1 vaso)
Acqua minerale naturale
60 gramos (aprox. ½ vasos)
Semi di sesamo
50 gramos (aprox. 5 cucharadas)
Succo di limone
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Olio extravergine di oliva
20 gramos
Paprika rossa di la vera
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
2 gramos (aprox. ½ unidades)
1
Per i ceci: metterli a bagno nell'alga kombu la sera prima (in questo modo si ammorbidiscono). Il giorno dopo li facciamo bollire in una pentola di acqua bollente per 3 ore. Nella pentola a pressione ci vuole meno tempo.
2
Per la tahini: tostare 50 grammi di semi di sesamo. Lasciarli raffreddare e macinarli in un robot da cucina con 2 cucchiai di olio alla massima potenza fino a ottenere una pasta.
3
Quando i ceci sono cotti e freddi, aggiungeteli alla pasta di sesamo insieme al succo di mezzo limone, due cucchiaini di paprika, un cucchiaino di pepe, mezzo spicchio d'aglio e 50 ml di acqua (se la preparate con i ceci cotti, potete usare l'aquafaba).
4
Schiacciate e voilà! Hummus per tutta la settimana.
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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