Pasta cremosa e deliziosa con pollo alla Cajun🤤

Per prima cosa, portate a ebollizione l'acqua per la pasta, tritate la cipolla e affettate i funghi, e condite i filetti di petto crudi, un po' da ogni lato. La miscela di spezie Cajun è la seguente: pepe, paprika dolce, un po' di cayenna macinata, cumino macinato, prezzemolo secco, basilico secco, un po' di origano, aglio e cipolla in polvere e sale.

In una padella con EVOO caldo, grigliare il petto, 3-5 minuti per lato (anche se dipende dallo spessore). Mettere da parte. Nella stessa padella, soffriggere la cipolla e i funghi, con l'aggiunta di aglio tritato. Aggiungere la pasta integrale quando l'acqua bolle. Quindi, aggiungere altri spinaci alla padella e mescolare il tutto.

Mentre il tutto cuoce, tagliare il petto cotto a pezzetti. Quando gli spinaci sono cotti, aggiungere la panna, il latte e il formaggio cremoso leggero, e mescolare finché non si scioglie e diventa una crema liquida e densa, integrata con le verdure.

Quando la pasta è cotta, scolarla (ma non completamente, in modo che rimanga un po' d'acqua da aggiungere al sugo) e aggiungerla alla padella. Mescolare un paio di volte in modo che il tutto sia ben integrato e servire, con il petto sopra.