Patatine di manioca al forno con formaggio e curry

Tagliare la manioca il più sottile possibile con l'aiuto di una mandolina o di un pelapatate e aggiungere un po' d'olio per renderla più croccante.

Coprire con carta da forno e cuocere in forno a 160°C per circa 10 minuti; la funzione della carta da forno è quella di mantenerli il più possibile dritti.

Togliere la carta da forno e continuare la cottura per altri 10 minuti.

Non appena vediamo che è quasi pronto, mettiamo il formaggio sopra. In questo caso ho usato il gouda Anche il parmigiano andrebbe benissimo

Cospargere i piatti con le spezie preferite e un po' di sale.

Spero che vi piaccia!