Arepas venezuelane versione dolce

Impastare la farina con la quantità di acqua necessaria a formare un impasto molto omogeneo e denso. Lasciare riposare per 5 minuti

Formare delle palline e metterle in un sacchetto di plastica da freezer, appiattirle con un piatto, in modo che lo spessore sia di 1 cm. Togliere dal sacchetto e sistemare i bordi.

Cuocere in padella finché i bordi non sono più dorati. Si possono cuocere anche nella friggitrice ad aria, ma io li preferisco in padella.

Lasciarle riposare avvolte in un fazzoletto pulito. Tagliate poi parte dei bordi per creare una tasca. Condire con lo yogurt, i lamponi e le mandorle.