Risotto con frutti di mare e di terra.

Tagliare a julienne il porro, la cipolla, il peperone verde e la zucchina. E tritare l'aglio

Mettere un cucchiaio d'olio in una padella e, quando è caldo, soffriggere gli spicchi d'aglio.

Quando sono un po' rosolate, aggiungere le vongole. Saltare finché non si aprono. Quindi toglierle e metterle da parte.

Nella stessa padella, soffriggere i gamberi. Quando sono pronti, toglierli e metterli da parte.

Se l'olio è esaurito, aggiungere l'altro cucchiaio di olio e friggere tutte le verdure fino a renderle leggermente trasparenti. Salare e pepare.

Aggiungere quindi il riso e farlo saltare per qualche minuto con le verdure.

Aggiungere un po' di brodo di pesce caldo al riso con le verdure e mescolare continuamente. Non aggiungere altro finché il brodo non è esaurito. Procedere in questo modo finché il riso non è cotto.

Spegnere il fuoco, aggiungere il formaggio in polvere, le vongole e i gamberi sgusciati. Mescolare fino a quando il formaggio è sciolto e servire.