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FRITTATA DI FINOCCHI, ASPARAGI E PISELLI CON FORMAGGIO DI CAPRA
5
(118)
30 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
Togliere le foglie di finocchio e metterle da parte.
2
Tagliare il finocchio a julienne e soffriggerlo con un goccio di EVOO.
3
Tagliare gli asparagi e aggiungerli, insieme ai piselli, ai finocchi.
4
Salare e pepare e cuocere fino a quando le verdure sono pronte.
5
Nel frattempo, sbattere le uova e aggiungere il parmigiano.
6
Quando le verdure sono pronte, aggiungerle alle uova e sbattere per amalgamarle bene.
7
Versare il composto nella stessa padella in cui si sono cotte le verdure e aggiungere il formaggio di capra tritato.
8
Con il forno preriscaldato, cuocere per circa 5 minuti a 190° nella stessa teglia.
9
Togliere dal forno e condire con le foglie di finocchio tritate, insieme ai due peperoncini tritati e a qualche foglia di basilico.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Asparagi verdi
250 gramos
Uovo di gallina
250 gramos (aprox. 5 unidades)
Finocchio
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Piselli
150 gramos
Formaggio di capra
80 gramos
Parmigiano Reggiano
20 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayenne
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Basilico
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Asparagi verdi
250 gramos
Uovo di gallina
250 gramos (aprox. 5 unidades)
Finocchio
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Piselli
150 gramos
Formaggio di capra
80 gramos
Parmigiano Reggiano
20 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cayenne
10 gramos (aprox. 2 unidades)
Basilico
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Pepe nero
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Togliere le foglie di finocchio e metterle da parte.
2
Tagliare il finocchio a julienne e soffriggerlo con un goccio di EVOO.
3
Tagliare gli asparagi e aggiungerli, insieme ai piselli, ai finocchi.
4
Salare e pepare e cuocere fino a quando le verdure sono pronte.
5
Nel frattempo, sbattere le uova e aggiungere il parmigiano.
6
Quando le verdure sono pronte, aggiungerle alle uova e sbattere per amalgamarle bene.
7
Versare il composto nella stessa padella in cui si sono cotte le verdure e aggiungere il formaggio di capra tritato.
8
Con il forno preriscaldato, cuocere per circa 5 minuti a 190° nella stessa teglia.
9
Togliere dal forno e condire con le foglie di finocchio tritate, insieme ai due peperoncini tritati e a qualche foglia di basilico.
Calorie
Per 100g
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proteine
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