Fagioli bianchi con patate e salsiccia chorizo

Tritare la cipolla e l'aglio e soffriggerli nell'olio.

Quando la cipolla è schiarita, aggiungete il chorizo a mezze fette e fatelo rosolare per un paio di minuti.

Aggiungere il pomodoro precedentemente schiacciato, mescolare bene e aggiungere la paprica, cuocendo per un paio di minuti in modo che il tutto sia ben integrato.

Aggiungere le patate bollite e il barattolo di fagioli (tutto compreso il liquido), mescolare tutti gli ingredienti e aggiungere acqua quanto basta per coprire il tutto.

Cuocere per circa 20 minuti (finché le patate non saranno ben cotte).