Pasta con salsa di zucchine

Faccio le quantità a occhio, non so come specificarle nell'app.

Cuocere la pasta in una padella con un pizzico di sale.

Per la salsa. Tritare l'aglio e la cipolla e farli soffriggere in una padella con un goccio di EVOO. Quando sono quasi pronti, aggiungere la zucchina tagliata a piccoli pezzi, senza togliere la buccia. Aggiungere sale e curcuma.

Quando la zucchina è tenera, aggiungiamo una spruzzata di latte (io ho usato latte scremato, perché è quello che bevono a casa). Aspettiamo che si riduca.

Quando si è ridotto, trasferire gli ingredienti dalla padella al frullatore e frullare.

Aggiungere la salsa alla pasta. Pronto