Branzino al limone ☀️

Si inizia preparando l'accompagnamento, in questo caso la cipolla e le patate, che vanno pulite, sbucciate e tagliate, a seconda di come le vogliamo: più sottili, più croccanti.

Preparate uno strato di patate su un vassoio, facendo attenzione che non si schiaccino, la cipolla sopra e coprite il tutto con un po' d'olio. Condire a piacere, io ho scelto sale, pepe nero, origano, timo e alloro.

Mettere la teglia in forno a 180° su e giù con le patate e le cipolle, in modo che inizino a cuocere, insieme alla foglia di alloro. Dipende dalla potenza del forno, ma in circa 15-20 minuti si può inserire il pesce, anche a seconda che si vogliano le patate più o meno cotte.

Durante la cottura, bagniamo il pesce con un po' d'olio e condiamo con sale e pepe. Spremere un po' di succo di limone sui filetti di branzino (a piacere) e immergerli nel succo. Potete anche tagliare delle fette di limone e metterle sopra il pesce per dargli più sapore.

Quando sono trascorsi 15-20 minuti dall'inserimento delle patate, aprire il forno e mettere i filetti di branzino nella teglia, mentre il forno continua a fare su e giù a 180°.

Bisogna tenerlo d'occhio e dipende se si vuole il pesce più o meno cotto, ma in circa 15 minuti sarà tutto pronto.

Togliere la teglia dal forno, servire e mangiare! ☀️😋