Fajitas

Mettiamo un po' d'olio nella padella, mentre sbattiamo un uovo. Quando l'olio è caldo, mettiamolo nella padella e distribuiamolo su tutta la superficie, separandolo dalla padella per evitare che si attacchi.

Mettere il pancake su un piatto e girarlo come se fosse una frittata di patate.

Mettere il pancake in padella con sopra l'omelette francese a fuoco basso e aggiungere qualche fetta di prosciutto e formaggio. È possibile aggiungere anche del formaggio grattugiato.

Facendo attenzione a non romperlo, chiudere il pancake e girarlo in modo che sia ben dorato.

Dopo qualche minuto, togliere dalla padella e impiattare. Buon appetito!