14
Riso nero con frutti di mare
3
(15)
60 min
0 kcal
fairy9
Preparación de la receta
1
⚠️El frutti di mare è a piacere, io ho comprato una confezione preparata per paella fresca da Mercadona, ma potete aggiungerla a piacere.
2
Per prima cosa soffriggere la cipolla tritata finemente in un po' d'olio.
3
Aggiungere il resto dei frutti di mare e lasciare cuocere per 10 minuti. Versare i pomodori grattugiati sui frutti di mare.
4
Lasciare 4 ñoras nel brodo per 10 minuti e schiacciarle. Versare il brodo filtrato nella pentola con i frutti di mare, 2 bustine di nero di seppia e il riso.
5
Mescolare di tanto in tanto perché non si attacchi e se necessario aggiungere un po' d'acqua, ma sempre calda per non interrompere la cottura.
6
Dopo circa 20-30 minuti, controlliamo il riso e lasciamolo riposare per 15 minuti prima di servirlo.
7
Si può servire con un po' di aioli.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Stock di pesce
1000 gramos
Riso Bomba
300 gramos
Pomodoro
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Calamaro
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Gambero
160 gramos (aprox. 8 unidades)
Vongole
100 gramos (aprox. 20 unidades)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Scampo
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Polpa di pepe
100 gramos
Inchiostro di seppia
100 gramos
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Stock di pesce
1000 gramos
Riso Bomba
300 gramos
Pomodoro
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Calamaro
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Gambero
160 gramos (aprox. 8 unidades)
Vongole
100 gramos (aprox. 20 unidades)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Scampo
100 gramos (aprox. 4 unidades)
Polpa di pepe
100 gramos
Inchiostro di seppia
100 gramos
1
⚠️El frutti di mare è a piacere, io ho comprato una confezione preparata per paella fresca da Mercadona, ma potete aggiungerla a piacere.
2
Per prima cosa soffriggere la cipolla tritata finemente in un po' d'olio.
3
Aggiungere il resto dei frutti di mare e lasciare cuocere per 10 minuti. Versare i pomodori grattugiati sui frutti di mare.
4
Lasciare 4 ñoras nel brodo per 10 minuti e schiacciarle. Versare il brodo filtrato nella pentola con i frutti di mare, 2 bustine di nero di seppia e il riso.
5
Mescolare di tanto in tanto perché non si attacchi e se necessario aggiungere un po' d'acqua, ma sempre calda per non interrompere la cottura.
6
Dopo circa 20-30 minuti, controlliamo il riso e lasciamolo riposare per 15 minuti prima di servirlo.
7
Si può servire con un po' di aioli.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
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grassi saturi
grassi saturi
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